Temperatur, bei der eine Flüssigkeit beim Abkühlen unter festgelegten Bedingungen gerade nicht mehr unter Einwirkung ihrer eigenen Masse fließen kann.
Im Zuge der Anpassung an internationale Normung wurde der Stockpunkt durch den Pourpoint ersetzt. Der Stockpunkt liegt ca. 5°C bis 7°C tiefer als der Pourpoint.